ଏଥିରୁ ଉଦ୍ଧୃତ: https://www.studiostgermain.com/blog/2019/12/20/why-is-sewickley-tavern-the-worlds-first-reset-restaurant
ସେୱିକ୍ଲି ଟାୱାର୍ ଦୁନିଆର ପ୍ରଥମ RESET ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ କାହିଁକି?
ଡିସେମ୍ବର 20, 2019
ଯେହେତୁ ଆପଣ ସେୱିକ୍ଲି ହେରାଲ୍ଡ ଏବଂ ପରବର୍ତ୍ତୀ ପିଟ୍ସବର୍ଗର ପ୍ରବନ୍ଧଗୁଡ଼ିକରେ ଦେଖିଥିବେ, ନୂତନ ସେୱିକ୍ଲି ଟାଭେର ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ RESET ବାୟୁ ଗୁଣବତ୍ତା ମାନ୍ୟତା ହାସଲ କରିବାରେ ବିଶ୍ୱର ପ୍ରଥମ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ହେବ ବୋଲି ଆଶା କରାଯାଉଛି |ପ୍ରଦାନ କରାଯାଇଥିବା ଉଭୟ RESET ସାର୍ଟିଫିକେଟ୍ ଅନୁସରଣ କରିବାରେ ଏହା ପ୍ରଥମ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ହେବ: ବାଣିଜ୍ୟିକ ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ଏବଂ କୋର ଆଣ୍ଡ ସେଲ୍ |
ଯେତେବେଳେ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଖୋଲିବ, ସେନ୍ସର ଏବଂ ମନିଟରଗୁଡିକର ଏକ ବିଶାଳ ଧାଡି ବିଲ୍ଡିଂର ଭିତର ପରିବେଶରେ ଆରାମ ଏବଂ ସୁସ୍ଥତା କାରକ ମାପ କରିବ, ପରିବେଶର ଶବ୍ଦର ଡେସିବଲ୍ ସ୍ତରରୁ ବାୟୁ ପରିମାଣର କାର୍ବନ ଡାଇଅକ୍ସାଇଡ୍, କଣିକା ପଦାର୍ଥ, ଅସ୍ଥିର ଜ organic ବ ଯ ounds ଗିକ, ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଆପେକ୍ଷିକ | ଆର୍ଦ୍ରତାଏହି ସୂଚନା କ୍ଲାଉଡ୍ କୁ ଷ୍ଟ୍ରିମ୍ ହେବ ଏବଂ ଇଣ୍ଟିଗ୍ରେଟେଡ୍ ଡ୍ୟାସବୋର୍ଡରେ ପ୍ରଦର୍ଶିତ ହେବ ଯାହା ପ୍ରକୃତ ସମୟରେ ସ୍ଥିତିକୁ ଆକଳନ କରିବ, ମାଲିକମାନଙ୍କୁ ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁଯାୟୀ ସଂଶୋଧନ କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦେବ |ଅତ୍ୟାଧୁନିକ ବାୟୁ ଫିଲ୍ଟରେସନ୍ ଏବଂ ଭେଣ୍ଟିଲେସନ୍ ସିଷ୍ଟମ୍ କର୍ମଚାରୀ ଏବଂ ରାତ୍ରୀ ଭୋଜନକାରୀଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ଆରାମ ପାଇଁ ପରିବେଶକୁ ଅପ୍ଟିମାଇଜ୍ କରିବା ପାଇଁ ସୁସଂଗତ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରିବ |
ବିଜ୍ଞାନ ଏବଂ ବ technology ଷୟିକ ଜ୍ଞାନକ building ଶଳ ନିର୍ମାଣ ଆମକୁ ବର୍ତ୍ତମାନ କୋଠା ନିର୍ମାଣ କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦେବାର ଏହା ଏକ ମୂଖ୍ୟ ଉଦାହରଣ, ଯାହା ପ୍ରଥମ ଥର ପାଇଁ ସକ୍ରିୟ ଭାବରେ ଆମର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିପାରେ ଏବଂ ଆମର ବିପଦକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରିବ |
ପୁନ design ଡିଜାଇନ୍କୁ ଯାଉଥିବା ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଠାରୁ ଆମର ଆଦେଶ ଥିଲା the ତିହାସିକ କୋଠାର ନବୀକରଣରେ ସ୍ଥିରତା ଉପରେ ବିଚାର କରିବା |ପ୍ରକ୍ରିୟାରୁ ଯାହା ବାହାରିଲା ତାହା ହେଉଛି ଏକ ଅଲ୍ଟ୍ରା-ଉଚ୍ଚ-କ୍ଷମତା ସମ୍ପନ୍ନ ନବୀକରଣ ଯାହାକି ଏକ ପ୍ରତିଷ୍ଠିତ ବିଶ୍ world's ର ପ୍ରଥମ ସମ୍ମାନ ହାସଲ କରିବାକୁ ସ୍ଥିର ହୋଇଥିଲା |
ତେବେ ସେୱିକ୍ଲି ଟାଭର୍ ଦୁନିଆର ପ୍ରଥମ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ କାହିଁକି?
ଭଲ ପ୍ରଶ୍ନ |ଗଣମାଧ୍ୟମ ଏବଂ ଆମ ସମ୍ପ୍ରଦାୟର ସଦସ୍ୟମାନେ ମୋତେ ବାରମ୍ବାର ପଚାରୁଛନ୍ତି |
ଏହାର ଉତ୍ତର ଦେବାକୁ, ପ୍ରଥମେ ଓଲଟା ପ୍ରଶ୍ନର ଉତ୍ତର ଦେବା ସାହାଯ୍ୟକାରୀ, ଏହା ସବୁ ସ୍ଥାନରେ କାହିଁକି କରାଯାଏ ନାହିଁ?ସେଥିପାଇଁ କିଛି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କାରଣ ଅଛି |ମୁଁ ସେମାନଙ୍କୁ କିପରି ଭାଙ୍ଗୁଛି ଦେଖୁଛି:
- RESET ମାନକ ନୂତନ, ଏବଂ ଏହା ଅତ୍ୟନ୍ତ ବ technical ଷୟିକ |
କୋଠା ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ମଧ୍ୟରେ ସଂଯୋଗକୁ ସାମଗ୍ରିକ ଭାବରେ ଦେଖିବା ପାଇଁ ଏହି ମାନକ ପ୍ରଥମ |RESET ୱେବସାଇଟ୍ ରେ ବର୍ଣ୍ଣନା କରାଯାଇଥିବା ପରି, ସାର୍ଟିଫିକେସନ୍ ପ୍ରୋଗ୍ରାମ 2013 ରେ ଆରମ୍ଭ କରାଯାଇଥିଲା ଏବଂ “ଲୋକଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ସେମାନଙ୍କ ପରିବେଶ ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦେଇଥାଏ |ସେନ୍ସର-ଆଧାରିତ, ଟ୍ରାକିଂ କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତା ଏବଂ ରିଅଲ-ଟାଇମରେ ସୁସ୍ଥ ବିଲ୍ଡିଂ ଆନାଲିଟିକ୍ସ ସୃଷ୍ଟି କରିବା ଏହା ବିଶ୍ world's ର ପ୍ରଥମ ମାନକ |ମାପ କରାଯାଉଥିବା IAQ ଫଳାଫଳ ସ୍ health ାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ମାନକ ପୂରଣ କିମ୍ବା ଅତିକ୍ରମ କଲାବେଳେ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ପ୍ରଦାନ କରାଯାଏ। ”
ନିମ୍ନ ରେଖା: ସ୍ଥାୟୀ ନିର୍ମାଣ ପାଇଁ ଟେକ୍ନୋଲୋଜି ଚାଳିତ ଉଦ୍ଭାବନରେ RESET ଏକ ଅଗ୍ରଣୀ |
- ସ୍ଥାୟୀ ବିଲ୍ଡିଂ ହେଉଛି ବୁଜୱାର୍ଡ଼, ଆକ୍ରୋନିମ୍ ଏବଂ ପ୍ରୋଗ୍ରାମର ଏକ ଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ମନୋବୃତ୍ତି |
LEED, ସବୁଜ ବିଲ୍ଡିଂ, ସ୍ମାର୍ଟ ବିଲ୍ଡିଂ… buzzwords galore!ଅନେକ ଲୋକ ସେମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ କିଛି ଶୁଣିଛନ୍ତି |କିନ୍ତୁ ଖୁବ୍ କମ୍ ଲୋକ ବୁ approach ନ୍ତି, ଯାହା ବିଦ୍ୟମାନ ଅଛି, ସେମାନେ କିପରି ଭିନ୍ନ, ଏବଂ ପାର୍ଥକ୍ୟ କାହିଁକି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ |ବିଲଡିଂ ଡିଜାଇନ୍ ଏବଂ ନିର୍ମାଣ ଶିଳ୍ପ ମାଲିକମାନଙ୍କ ସହ ଯୋଗାଯୋଗ କରିବା ଏବଂ ସାଧାରଣତ the ବ୍ୟାପକ ବଜାର ସହିତ ସମ୍ପୃକ୍ତ ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ROI ମାପିବା ପାଇଁ ଏକ ଭଲ କାମ କରିନାହିଁ |ଫଳାଫଳ ହେଉଛି ସର୍ବୋପରି ସଚେତନତା, ସର୍ବୋତ୍ତମରେ, କିମ୍ବା ପୋଲାରାଇଜିଂ ପକ୍ଷପାତ, ଖରାପ ସମୟରେ |
ନିମ୍ନ ରେଖା: ବିଭ୍ରାନ୍ତିକର ବିକଳ୍ପଗୁଡିକର ଏକ ମ୍ୟାଜେଜରେ ବିଲଡିଂ ପ୍ରଫେସନାଲମାନେ ସ୍ୱଚ୍ଛତା ପ୍ରଦାନ କରିବାରେ ବିଫଳ ହୋଇଛନ୍ତି |
- ବର୍ତ୍ତମାନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟଗୁଡିକ ସ୍ଥିରତାର ଖାଦ୍ୟ ଦିଗ ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦେଇଛନ୍ତି |
ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ମାଲିକ ଏବଂ ରୋଷେୟାମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ସ୍ଥିରତା ପ୍ରତି ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ଆଗ୍ରହ, ଖାଦ୍ୟ ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦେଇଥାଏ |ଆହୁରି ମଧ୍ୟ, ସମସ୍ତ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟଗୁଡିକ ଯେଉଁଠାରେ ସେମାନେ କାର୍ଯ୍ୟ କରନ୍ତି ସେହି କୋଠାଗୁଡ଼ିକର ମାଲିକ ନୁହଁନ୍ତି, ତେଣୁ ସେମାନେ ନବୀକରଣକୁ ଏକ ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ ଦେଖିପାରନ୍ତି ନାହିଁ |ଯେଉଁମାନେ ସେମାନଙ୍କର ଅଟ୍ଟାଳିକାର ମାଲିକ ଅଟନ୍ତି ସେମାନେ ହୁଏତ ଉଚ୍ଚ କ୍ଷମତା ସମ୍ପନ୍ନ କୋଠା କିମ୍ବା ନବୀକରଣ ସେମାନଙ୍କର ବୃହତ ସ୍ଥିରତା ଲକ୍ଷ୍ୟକୁ କିପରି ପୂର୍ଣ୍ଣ କରିପାରନ୍ତି ସେ ବିଷୟରେ ଅବଗତ ନ ହୋଇପାରନ୍ତି |ତେଣୁ ନିରନ୍ତର ଖାଦ୍ୟ ଆନ୍ଦୋଳନର ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟଗୁଡିକ ଆଗରେ ଥିବାବେଳେ ଅଧିକାଂଶ ସୁସ୍ଥ ବିଲ୍ଡିଂ ଆନ୍ଦୋଳନରେ ଜଡିତ ନୁହଁନ୍ତି |କାରଣ ଷ୍ଟୁଡିଓ ସେଣ୍ଟ ଜର୍ମେନ ସମାଜରେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ଉନ୍ନତି ପାଇଁ ଉଚ୍ଚ କ୍ଷମତା ସମ୍ପନ୍ନ କୋଠା ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ପ୍ରତିଶ୍ରୁତିବଦ୍ଧ, ଆମେ ପରାମର୍ଶ ଦେଉଛୁ ଯେ ସ୍ଥିରତା-ମନୋବୃତ୍ତି ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ପାଇଁ ସୁସ୍ଥ ଅଟ୍ଟାଳିକା ହେଉଛି ପରବର୍ତ୍ତୀ ଯୁକ୍ତିଯୁକ୍ତ ପଦକ୍ଷେପ |
ନିମ୍ନ ରେଖା: ସ୍ଥିରତା-ଚିନ୍ତାଧାରା ବିଶିଷ୍ଟ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟଗୁଡ଼ିକ କେବଳ ସୁସ୍ଥ ଅଟ୍ଟାଳିକା ବିଷୟରେ ଶିଖୁଛନ୍ତି |
- ଅନେକ ଲୋକ ଅନୁମାନ କରନ୍ତି ଯେ ସ୍ଥାୟୀ ନିର୍ମାଣ ମହଙ୍ଗା ଏବଂ ଉପଲବ୍ଧ ନୁହେଁ |
ସ୍ଥାୟୀ ବିଲ୍ଡିଂ ଖରାପ ବୁ understood ାପଡେ |“ଉଚ୍ଚ କ୍ଷମତା ସମ୍ପନ୍ନ କୋଠା” ପ୍ରାୟତ un ଶୁଣୁ ନାହିଁ |“ଅଲ୍ଟ୍ରା-ହାଇ କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତା ବିଲ୍ଡିଂ” ହେଉଛି ବିଜ୍ଞାନ ନର୍ଡସ୍ ନିର୍ମାଣର ଡୋମେନ୍ (ତାହା ମୁଁ) |ଡିଜାଇନ୍ ଏବଂ ନିର୍ମାଣରେ ଅଧିକାଂଶ ପେସାଦାର ଏପରିକି ସର୍ବଶେଷ ଉଦ୍ଭାବନ କ’ଣ ଜାଣନ୍ତି ନାହିଁ |ବର୍ତ୍ତମାନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ସ୍ଥାୟୀ ବିଲ୍ଡିଂ ବିକଳ୍ପଗୁଡ଼ିକରେ ବିନିଯୋଗ ପାଇଁ ବ୍ୟବସାୟିକ ମାମଲା ଦୁର୍ବଳ ହୋଇପଡ଼ିଛି, ଯଦିଓ ସେଠାରେ ବ evidence ୁଥିବା ପ୍ରମାଣ ଅଛି ଯେ ସ୍ଥିରତା ନିବେଶ ମାପଯୋଗ୍ୟ ମୂଲ୍ୟ ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ |କାରଣ ଏହା ନୂତନ ଏବଂ ମହଙ୍ଗା ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ, ସ୍ଥିରତାକୁ “ପାଇବାକୁ ଭଲ” ଭାବରେ ବରଖାସ୍ତ କରାଯାଇପାରେ କିନ୍ତୁ ଅବାସ୍ତବ ଏବଂ ଅବାସ୍ତବ |
ନିମ୍ନ ରେଖା: ମାଲିକମାନେ ଜଟିଳତା ଏବଂ ଖର୍ଚ୍ଚ ଦ୍ୱାରା ବନ୍ଦ ହୋଇଯାଆନ୍ତି |
ଉପସଂହାର
ବିଲ୍ଡିଂ ଡିଜାଇନ୍ ବିଷୟରେ ଲୋକମାନେ ଭାବୁଥିବା ପଦ୍ଧତିକୁ ରୂପାନ୍ତର କରିବା ପାଇଁ ଜଣେ ସ୍ଥପତି ଭାବରେ, ମୁଁ ମୋର ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ସୁଗମ ସ୍ଥିରତା ବିକଳ୍ପ ଦେବା ପାଇଁ ପ୍ରତିଦିନ କଠିନ ପରିଶ୍ରମ କରେ |ମାଲିକମାନଙ୍କୁ ଭେଟିବା ପାଇଁ ମୁଁ ଉଚ୍ଚ କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତା ପ୍ରୋଗ୍ରାମ ବିକଶିତ କରିଥିଲି ଯେଉଁଠାରେ ସେମାନେ ସେମାନଙ୍କର ସ୍ଥିରତା ଜ୍ଞାନ ଏବଂ ଲକ୍ଷ୍ୟ ଦୃଷ୍ଟିରୁ ଅଛନ୍ତି, ଏବଂ ସେମାନଙ୍କୁ ସାମର୍ଥ୍ୟ କରୁଥିବା ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଏବଂ ବ୍ୟୟବହୁଳ ବିକଳ୍ପ ସହିତ ମେଳ କରିବା ପାଇଁ |ଏହା ଉଭୟ ଗ୍ରାହକ ଏବଂ କଣ୍ଟ୍ରାକ୍ଟରଙ୍କ ପାଇଁ ଉଚ୍ଚ ବ technical ଷୟିକ ପ୍ରୋଗ୍ରାମଗୁଡ଼ିକୁ ବୁ able ିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |
ବ technical ଷୟିକ ଜଟିଳତା, ଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱ ଏବଂ ଅଜ୍ଞତାର ପ୍ରତିବନ୍ଧକକୁ ଦୂର କରିବାକୁ ଆଜି ଆମର ଜ୍ଞାନ ଏବଂ ଶକ୍ତି ଅଛି |RESET ପରି ନୂତନ ଏକୀକୃତ ମାନକ ପାଇଁ ଧନ୍ୟବାଦ, ଆମେ ଛୋଟ ବ୍ୟବସାୟ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଟେକ୍ନୋଲୋଜି ଚାଳିତ ସମାଧାନକୁ ସୁଲଭ କରିପାରିବା ଏବଂ ବିସ୍ତୃତ ତଥ୍ୟ ସଂଗ୍ରହ ଆରମ୍ଭ କରିପାରିବା ଯାହା ଶିଳ୍ପ ଭିତ୍ତିଭୂମି ପ୍ରତିଷ୍ଠା କରିପାରିବ |ଏବଂ ବ୍ୟବସାୟ ମଡେଲଗୁଡିକୁ ପ୍ରକୃତ ତଥ୍ୟ ସହିତ ତୁଳନା କରିବା ପାଇଁ ଗ୍ରାଉଣ୍ଡବ୍ରେକିଂ ପ୍ଲାଟଫର୍ମଗୁଡିକ ସହିତ, ମେଟ୍ରିକ୍ସ ବର୍ତ୍ତମାନ ପ୍ରକୃତ ROI ବିଶ୍ଳେଷଣଗୁଡିକ ଚଲାଇଥାଏ, ସ୍ଥାୟୀ ବିଲ୍ଡିଂରେ ବିନିଯୋଗ ଦେବାର ସନ୍ଦେହ ବିନା ଦର୍ଶାଏ |
ସେୱିକ୍ଲି ଟାୱାରରେ, ସ୍ଥିରତା-ଚିନ୍ତାଧାରା ଗ୍ରାହକ ଏବଂ ଷ୍ଟୁଡିଓର ଉଚ୍ଚ କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତା ପ୍ରୋଗ୍ରାମର ସଠିକ୍ ସ୍ଥାନ-ଡାହାଣ-ସମୟ ମିଶ୍ରଣ ଟେକ୍ନୋଲୋଜି ନିଷ୍ପତ୍ତିଗୁଡ଼ିକୁ ସରଳ କଲା;ସେଥିପାଇଁ ଏହା ହେଉଛି ଦୁନିଆର ପ୍ରଥମ RESET ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ |ଏହାର ଉଦଘାଟନ ସହିତ, ଆମେ ବିଶ୍ world କୁ ଦେଖାଉଛୁ ଯେ ଏକ ଉଚ୍ଚ-ପ୍ରଦର୍ଶନକାରୀ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ କୋଠା କେତେ ସୁଲଭ ହୋଇପାରିବ |
ଶେଷରେ, ପିଟ୍ସବର୍ଗରେ ଏସବୁ କାହିଁକି ଘଟିଲା?ସମାନ କାରଣ ପାଇଁ ଏହା ଘଟିଛି ସମାନ କାରଣ ପାଇଁ ଯେକ anywhere ଣସି ସ୍ଥାନରେ ସକରାତ୍ମକ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଘଟେ: ଏକ ସାଧାରଣ ଲକ୍ଷ୍ୟ ଥିବା ପ୍ରତିବଦ୍ଧ ବ୍ୟକ୍ତିବିଶେଷଙ୍କ ଏକ ଛୋଟ ଗୋଷ୍ଠୀ କାର୍ଯ୍ୟାନୁଷ୍ଠାନ ଗ୍ରହଣ କରିବାକୁ ନିଷ୍ପତ୍ତି ନେଇଥିଲେ |ନବସୃଜନର ଦୀର୍ଘ ଇତିହାସ, ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟାରେ ବର୍ତ୍ତମାନର ପାରଦର୍ଶୀତା, ଏବଂ ଶିଳ୍ପ heritage ତିହ୍ୟ ଏବଂ ବାୟୁ ଗୁଣବତ୍ତା ପ୍ରସଙ୍ଗ ସହିତ ପିଟ୍ସବର୍ଗ ପ୍ରକୃତରେ ପୃଥିବୀର ସବୁଠାରୁ ପ୍ରାକୃତିକ ସ୍ଥାନ |
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଜାନ -16-2020 |